Vianočka
Tradičné vianočné pečivo s bohatým cestom.
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
20min
Celkom
120min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
2500kcal
Bielkoviny
60g
Sacharidy
400g
Tuky
80g
Ingrediencie
Cesto
- 250 g preosiata hladká múka
- 200 g preosiata polohrubá múka
- 26 g čerstvé droždie
- 200 ml teplé mlieko
- 3 pl cukor
- 1 čl soľ
- 50 g rozpustené neslané maslo
- 2 kus vajcia
Na potretie
- 1 kus rozšľahané vajíčko
Postup prípravy
Kroky
Ako prvé si zoberieme pohár s mliekom (200 ml) a pridáme si k nemu 26 g čerstvého droždia a 3 pl kryštálového cukru
Všetko dobre premiešame
Mlieko s droždím si dáme bokom na 10 minút
Do väčšej misky si dáme 250 g preosiatej hladkej múky a 200 g preosiatej polohrubej múky
K múke si pridáme 1 čl soli, 50 g rozpusteného neslaného masla, 2 celé vajíčka a náš vopred pripravený kvások
Za pomoci varešiek alebo kuchynského robota si urobíme cesto
Ak je cesto riedšie, prisypeme polohrubú múku
Cesto dáme vykysnúť do vypnutej rúry na 60 minút
Vykysnuté cesto si rozdelíme na tri rovnaké časti
Z každej časti si urobíme 60 cm šúlanček
Ako zapliecť vianočku si môžte pozrieť vo videu nižšie
Zapletenú vianočku si necháme podkysnúť ďalších 30 minút
Vianočku potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme zapiecť do rúry pri 180 stupňoch Celzia na 20 minút
Sledujeme kôrku (ak je hnedá, môžeme vybrať)
Prajem vám dobrú chuť
