prilohy
★★ Stredná
•
pečivo
slané
tradičné
Škvarkové pagáče
Klasické škvarkové pagáče s jemným cesto a chrumkavými škvarkami.
?
Autor
Margita Bartošová
Celkový čas
55 min
Porcie
8 porcií
Kalórie
280 kcal
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
25min
Celkom
55min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
280kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
35g
Tuky
12g
Ingrediencie
Cesto
- 600 g hladká múka
- 1 pl soľ
- 2 pl bravčová masť
- 1 kus pochúťková smotana
- 40 g čerstvé droždie
- 400 ml vlažné mlieko
- 1 čl kryštálový cukor
- 1 kus vajce
Na plnenie
- 1 mleté škvarky
Postup prípravy
Kroky
1
Ako prvé si urobíme kvások
2
Do mlieka si dáme cukor, droždie a necháme vzísť kvások
3
Do misky si dáme preosiatu múku, soľ, bravčovú masť, smotanu a zamiesime si cesto
4
Cesto necháme kysnúť cca 1 hodinu na teplom mieste
5
Cesto rozvaľkáme a natrieme ho mletými škvarkami
6
Cesto preložíme na 3 krát a znova ho rozvaľkáme
7
Necháme ešte 20 minút podkysnúť
8
Vykrajujeme pohárom a necháme znova trocha podkysnúť
9
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom
10
Pečieme pri 190 stupňoch Celzia cca 25 minút