Punčová torta na Halloween

Príprava bieleho piškótového cesta:

Ako prvý krok si zoberieme 8 vajec a oddelíme si žĺtka od bielkov

Bielka z 8 vajec si dáme do väčšej misky a pridáme štipku soli

Bielka si vyšľaháme do peny

Potom si zoberieme 8 žĺtka, pridáme k nim 8 pl kryštálového cukru a vyšľaháme si svetlú penu

K vyšľahaným žĺtkam si postupne pridávame vyšľahané bielka a 8 pl preosiatej polohrubej múky

Pridáme si 15 g prášku na pečenie

Jemne, so srdiečkom všetko dobre premiešame

Cesto pečieme 15-20 minút pri 180 stupňoch Celzia

Príprava ružového piškótového cesta:

Ako prvý krok si zoberieme 7 vajec a oddelíme si žĺtka od bielkov

Bielka zo 7 vajec si dáme do väčšej misky a pridáme štipku soli

Bielka si vyšľaháme do peny

Potom si zoberieme 7 žĺtka, pridáme k nim 7 pl kryštálového cukru a vyšľaháme si svetlú penu

K múke si pridáme 1 čl červeného potravinárskeho farbiva

Pridáme si 15 g prášku na pečenie

Jemne, so srdiečkom všetko dobre premiešame

Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie

Cesto pečieme 15-20 minút pri 180 stupňoch Celzia

Príprava rozvaru:

Do hrnca si pridáme 350 ml vody

K vode pridáme 200 g kryštálového cukru, 3 pl rumu alebo rumovej arómy a 1 čl červeného potravinárskeho farbiva

Za stáleho miešania privedieme do varu a vypneme sporák

Lepenie korpusov:

Zoberieme si všetky korpusy a prerežeme na polovicu

Na vrchnú časť bieleho korpusu si natrieme vrstvu džemu

Na natretý biely korpus si dáme ružový korpus a polejeme ho rozvarom (opatrne, pomocou lyžičky)

Na ružový korpus si dáme opäť ružový korpus natretý džemom tak, aby džem priliehal na ružové cesto

Nakoniec dáme biely korpus natretý džemom a opatrne ho položíme na ružový

Rezy si necháme odležať cez noc do chladničky

Poleva:

Preosejeme si 300 g práškového cukru

K cukru si dáme 50 ml vody + 10 ml rumovej arómy

Pridáme si 1 čl oranžového potravinárskeho farbiva

Všetko dobre zmixujeme pomocou mixéra

Polevu si rozotrieme na puncovú tortu

Vrch torty ozdobíme, dáme do chladničky na 2 hodiny a podávame