Langóše
Tradičné maďarské langóše s cesnakom a syrom.
Autor
Majka Maria Kačáková
Celkový čas
50 min
Porcie
4 porcie
Kalórie
350 kcal
Časová náročnosť
Príprava
30min
Varenie / Pečenie
20min
Celkom
50min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
350kcal
Bielkoviny
8g
Sacharidy
45g
Tuky
15g
Ingrediencie
Základné suroviny
- 500 g hladká múka
- 1 čl soľ
- 15 g prášok do pečenia
- 1 pl olej
- 20 g čerstvé droždie
- 140 g kyslá smotana (alebo jogurt)
- 250 ml mlieko
Postup prípravy
Kroky
Z 250 ml mlieka a 20 g droždia si spravíme kvások (suroviny by mali mať izbovú teplotu)
Necháme ho odpočinúť na cca 10 minút
Do veľkej misky si dáme 500 g preosiatej múky, 15 g prášku do pečenia, 1 pl oleja, 140 g kyslej smotany (alebo jogurtu), 1 čl soli a kvások
Vypracujeme si cesto a necháme ho vykysnúť (cca 1 hodina – musí zdvojnásobiť objem)
Po vykysnutí cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku
Troška ho rozvaľkáme a vykrojíme kruhy pomocou pohára
Kruhy (z cesta) necháme 15 minút odpočívať
Potom každý langoš roztiahneme do strán (pomocou rúk) a vložíme ich do horúceho oleja
Hotové langoše potrieme cesnakom a pridáme kečup so syrom (alebo tatárska omáčka so syrom)
