Kuřecí játra na majoránce s bílým vínkem
Snadné a chutné - kuřecí jatýrka, která voní po majoránce, víno dodá pokrmu příjemnou chuť.
Časová náročnosť
Príprava
5min
Varenie / Pečenie
25min
Celkom
30min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
1285kcal
Bielkoviny
87g
Sacharidy
25g
Tuky
85g
Ingrediencie
Inrediencie
- 500 g Kuřecí játra
- 2 ks Cibule
- 1 ks Stroužek česneku velký
- 1 Plná lžíce Sušená majoránka
- 50 g Špek (slanina)
- 1 Lžíce Hladká mouka
- 2 dcl Kuřecí vývar
- 1 dcl Bílé víno suché
- Sůl
- Pepř bílý mletý
- 1 Lžíce Olej
- 1 Lžička Máslo
Postup prípravy
Kroky
Kuřecí játra očistíme a pokrájíme na větší kusy
Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek rozdrtíme plochou nože a nasekáme nahrubo.
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a na kostičky nakrájený špek. Necháme zesklovatět, přidáme česnek, zarestujeme aby se rozvoněl. Přidáme játra a restujeme do zatažení.
Poté zaprášíme moukou a pár minut restujeme, aby nebyla syrová. Vsypeme majoránku, necháme rozvonět (pár sekund) a podlijeme vývarem. Promícháme, přivedeme k varu a necháme pod pokličkou dusit cca 10 minut.
Poté poklici odstraníme, osolíme, opepříme a zalijeme vínem. Necháme šťávu zredukovat asi tak na polovinu (má to být jen sosík, ne omáčka) a dle chuti dosolíme.
Po vypnutí přidáme máslo - necháme ho jen rozpustit
Jako příloha se hodí rýže, vařené brambory