Grilážky
Tradičný dezert z orechovej zmesi a čokoládovej polevy.
Časová náročnosť
Príprava
25min
Varenie / Pečenie
0min
Celkom
25min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
350kcal
Bielkoviny
5g
Sacharidy
40g
Tuky
20g
Ingrediencie
Základné suroviny
- 250 g kryštálový cukor
- 250 g maslo (HERA)
- 5 g soľ
- 397 g kondenzované sladené mlieko (SALKO)
- 250 g mleté vlašské orechy
- 4 kus tortové oblátky
Poleva
- 200 g horká čokoláda
- 100 ml smotana 33%
Postup prípravy
Kroky
Do hlbokého hrnca si dáme 250 g kryštálového cukru
Skaramelizujeme ho
Keď má hnedú farbu, tak postupne pridávame maslo a zakaždým dobre premiešame
!!!! Dávame POZOR pretože môže vypeniť !!!
Potom pridáme 5 g soli a cca 400 g SALKA (kondenzované mlieko)
Na miernom plameni varíme približne 3 minútky
Následne vmiešame namleté vlašské orechy a necháme na 5 minút vychladnúť
Na tortovú oblátku rovnomerne nanesieme 1/3 orechovej zmesi, prikryjeme oblátkou a opakujeme postup (pevne pritlačíme)
Griláž vložíme do chladničky a zaťažíme ho plechom s nejakou váhou (balíčky ryže 2kg)
Necháme odstáť cez noc
Kraje zrežeme a zarovnáme
Na druhý deň si rozpustíme horkú čokoládu s 33% smotanou na miernom ohni
Griláž namáčame do čokolády (použime predstavivosť :))
Necháme vychladnúť a podávame
Prajem vám dobrú chuť
