Domáce rožky

Ako prvé si zoberieme väčšiu misku a preosejeme si 500 g hladkej múky

K preosiatej múke si pridáme 2 čl soli

Do pohára si nalejeme 270 ml vlažnej vody (tzn. teplá, nie horúca voda)

K vode si pridáme 27 g čerstvého droždia a 1 čl kryštálového cukru a veľmi dobre premiešame

Vodu s droždím si dáme bokom na 10 minút a počkáme, kým sa nám nevytvorí mierny povlak

Po 10 minútach pridáme k múke 40 ml olivového oleja

Nakoniec k múke pridáme náš kvások

Všetky ingrediencie premiešame a vypracujeme si cesto (môžete použiť aj kuchynský robot)

Vypracované cesto si poprášime múkou a prikryjeme kuchynskou utierkou

Cesto necháme vykysnúť do vypnutej rúry na 60 minút

Vykysnuté cesto si dáme na pracovnú dosku, rozdelíme ho na 9-10 častí (cca 90 g) a z každej časti vytvarujeme rohlík

Rohlíky si dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme ich utierkou a necháme podkysnúť ďalšiu hodinu

Rohlíky potrieme vodou a pečieme v rúre predhriatej na 220 °C 7 minút, sledujeme kôrku

Rožky môžeme podávať s domácim šalátom

Prajem vám dobrú chuť