prilohy
★ Ľahká
•
omáčky
majonéza
bez lepku
Domáca majonéza
Jednoduchý recept na domácu majonézu z čerstvých žĺtkov a slnečnicového oleja.
Časová náročnosť
Príprava
10min
Varenie / Pečenie
5min
Celkom
15min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
800kcal
Bielkoviny
5g
Sacharidy
2g
Tuky
85g
Ingrediencie
Základné ingrediencie
- 5 kus žĺtky
- 500 ml slnečnicový olej
- 1 štipka soľ
- 1 štipka čierne mleté korenie
- 1 kus citrón
Postup prípravy
Kroky
1
Oddelíme si žĺtky od bielkov z 5 vajec.
2
Do žĺtkov pridáme štipku soli a štipku čierneho korenia a krátko premiešame.
3
Postupne za stáleho miešania mixérom pridávame 500 ml slnečnicového oleja, až vznikne hustá emulzia.
4
Na konci vmiešame šťavu z jedného citróna a ešte krátko premiešame.
5
Hotovú majonézu dáme vychladiť do chladničky na niekoľko hodín.