Bravčová panenka s hríbovou omáčkou
Výborná bravčová panenka zabalená v slanine s hríbovou omáčkou.
Autor
Slávka Dolníková
Celkový čas
50 min
Porcie
4 porcie
Kalórie
450 kcal
Časová náročnosť
Príprava
20min
Varenie / Pečenie
30min
Celkom
50min
Nutričné hodnoty (na porciu)
Kalórie
450kcal
Bielkoviny
35g
Sacharidy
20g
Tuky
25g
Ingrediencie
Základné suroviny
- 1 kus bravčová panenka
- 1 slanina
- 1 sušené dubáky
- 1 šampiňóny
- 1 olivový olej
- 1 soľ
- 1 mleté čierne korenie
- 1 biele korenie
- 1 hríbové korenie
- 1 kus 33% smotana
- 2 pl maslo
Postup prípravy
Kroky
Bravčovú panenku si odblaníme, osolíme a okoreníme (mleté čierne korenie)
Zabalíme ju do slaniny a zatiahneme ju na panvici zo všetkých strán
Panenku dáme na pekáč a pečieme ju cca 10 minút pri 220 stupňoch celzia (sledujeme ju)
Sušené dubáky si zalejeme vodou (cca na 15 minút)
Hnedé šampiňóny si nakrájame
Na olivovom oleji si osmažíme šampiňóny a potom pridáme namočené dubáky aj s vodou
Chvíľu povaríme
Potom pridáme soľ, biele korenie, hríbové korenie
Všetko to zalejeme 33% smotanou a necháme ju zredukovať
Nakoniec pridáme 2 pl masla
Ako fajnovú prílohu môžme podávať pečené zemiaky s kúskami tymiánu (alebo petržlenová vňať)
